Qui sommes-nous ?

De Belsch, “le belge” en luxembourgeois, est une jeune société familiale basée au Grand-Duché de Luxembourg et créée fin 2019 par Laurent-Nicolas et Anne-Catherine, frère et soeur.

Après avoir réalisé tous deux des Hautes Etudes Commerciales, Laurent-Nicolas a poursuivi un cursus à Namur dans la restauration, une de ses passions. Après avoir accompli des stages dans divers restaurants, son diplôme de restaurateur-traiteur en poche, Laurent-Nicolas dont le rêve depuis tout jeune était d’entreprendre et de devenir son propre patron, a commencé à construire, pendant plus d’un an, son projet culinaire. Anne-Catherine a rejoint son frère en cours de route, après plusieurs expériences professionnelles dans la mode et le marketing.

Étant très complices, se connaissant par cœur, différents mais complémentaires, chacun gère sa spécialité: Laurent-Nicolas, le créatif, le commercial et le plaisir de la cuisine généreuse; Anne-Catherine, apporte la touche féminine, plus posée, gère le côté administratif, s’épanouit à vous faire découvrir son intérêt pour la pâtisserie au travers de ses desserts.

Chez « De Belsch », les valeurs familiales priment: les relations sont basées sur la confiance, l’entraide et le respect de chacun. En cas de pépin, on peut toujours s’appuyer sur le soutien de l’autre. Leurs secrets: l’importance d’avoir du plaisir en travaillant et d’être passionné par ce qu’on entreprend !

Tous deux envie d’autonomie, d’être davantage proche du client et sur le terrain plutôt que dans un bureau; voilà, leur restaurant ambulant est né!